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如何做蝦仁紅燒牛肉面

美食 更新时间:2024-06-29 11:26:00

  1、新鮮牛腩500克,蔥姜适量,蚝油2勺,糖2勺,生抽4勺,老抽5勺,鹽1.5勺,胡蘿蔔1根,香菇一碗,五香粉1勺。

  2、牛腩加蔥姜煮一下洗幹淨切小塊,鍋裡放油加兩勺糖炒出糖色加蔥姜和牛肉炒一下,加鹽1.5勺.蚝油2勺.料酒2勺.生抽4勺.老抽5勺.五香粉1勺.炒一下放一碗香菇,喜歡番茄味加一個切碎的番茄放進去一起炒一下,加水燒開後關最小火,水要多.要沒過食材,蓋鍋蓋小火焖上兩個小時。

  3、兩小時以後加一碗胡蘿蔔燒開,再關最小火焖半小時。半小時以後如果水還很多就大火稍微收一下汁就好了,喜歡放洋蔥和土豆的也可以跟胡蘿蔔一起放進去。

  4、煮上一碗面,煮點蝦仁,放上青菜和牛肉,美味出鍋。

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