1、食材:白涼粉粉末20g,溫水500ml,醬油适量,醋适量,辣椒油适量,香油适量,蒜适量,香菜适量,鹽适量,白糖适量。
2、稱取20克白涼粉粉末,稱取500克溫水,取3勺溫水加入白涼粉粉末,混勻後将剩下的溫水倒入。
3、置于火上燒開,加熱的過程中用湯勺不停的攪拌。
4、燒開後的液體倒入碗中,放于陰涼處自然冷卻,也可放于冰箱裡冷卻,冷卻後用刀劃成小塊,加入涼拌調料。
5、加入醬油,醋,鹽,辣椒油,香油,蒜,香菜,美味的涼拌白涼粉就做好了。
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