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鹵蛋怎麼做

美食 更新时间:2025-04-23 15:20:47

  1、準備食材:雞蛋、姜、老抽、生抽、大茴香、花椒、香葉、肉蔻、桂皮、小茴香。

  2、做法:

  (1)雞蛋清洗幹淨,生姜切塊,大茴香、花椒、香葉、肉蔻、桂皮、小茴香等鹵料用紗布包裹備用。

  (2)洗好的雞蛋放入鍋内,加入清水煮開後,轉小火煮10分鐘左右關火,雞蛋留鍋焖10分鐘。

  (3)煮好的雞蛋撈出放涼,并且把雞蛋殼全部剝掉。

  (4)鍋内加入适量清水和包裹好的鹵料,再倒入老抽大火煮開轉小火煮15分鐘。

  (5)最後放入去殼的雞蛋小火煮30分鐘左右關火,一份美味的鹵蛋就做好了。

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