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自己腌制的菜什麼時候吃最好

生活更新时间:2024-12-16 09:48:24

自己腌制的菜什麼時候吃最好?蔬菜在腌制後的1~7天内，其所含“亞硝酸鹽”最高，7天後即慢慢降低了因此最好在10天左右（或以後）再吃最佳，現在小編就來說說關于自己腌制的菜什麼時候吃最好?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

自己腌制的菜什麼時候吃最好

蔬菜在腌制後的1~7天内，其所含“亞硝酸鹽”最高，7天後即慢慢降低了。因此最好在10天左右（或以後）再吃最佳。

由于自己腌制的蔬菜是沒有防腐劑的，因此開吃以後需要盡快吃完，否則怕變質，當然存放冰箱會延長保存期。

把蔬菜腌起來後，用一隻隻小玻璃瓶（300ml~500ml）把它們分裝起來，裝滿并壓實，密封存放在陰涼處。開一小瓶吃一小瓶，（開瓶後即下冰箱保存）這樣一瓶一瓶的吃，可以吃很久。

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