洋蔥土豆休閑油炸小吃-tft每日頭條

洋蔥土豆休閑油炸小吃

美食更新时间:2024-11-20 14:31:52

　　1、馬鈴薯用特别制作的數控刀片切割成了齒狀，像犬牙交錯，約長四厘米，厚約一厘米，切完後泡在水裡，去一下木薯澱粉，别的當季蔬菜打整後備用；鍋内倒進鹵油燒至略微起煙後轉最慢火，放進馬鈴薯、花菜這類不容易熟的蔬菜水果先炸1分鐘，接着再放進其他的蔬菜水果一起炸2-3分鐘至熟就可以控油補水撈起來；将炸好的菜倒進一個很大的器皿，随後倒進辣椒面、花椒面、五香粉、鹽、雞精、蔥和香萊沫翻拌就可以，依據本人口感還可添加糖酷。

　　2、土豆削皮之後切割成厚片，薄厚适度就可以；用專業的磨具切割刀把每一片切割成條；用磨具刀割出去的模樣；切完了一大份以後用涼水把土豆條清洗2遍後瀝水撈出；鍋燒熱後裡下油，将油燒開；油燒至7分熟時将控幹水了的土豆條裝進去炸；炸好後撈出，放進鹽、生抽醬油、醋、蒜末、油辣子、辣椒面、麻椒油、蔥段、香萊、五香粉、五香粉翻拌，喜愛吃辣椒的還能夠放小米椒進來哦。

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