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學做正宗酸辣粉

美食 更新时间:2024-12-01 14:11:16

  1、紅薯粉用溫水泡軟。鍋内燒鍋開水,放入泡好的紅薯粉條,煮熟後關火,撈出過涼。

  2、蒜泥,生抽,老抽,醋,花椒粉,胡椒粉,鹽,白糖,麻油,辣椒油,熟芝麻,蔥末調成料汁。

  3、少量清水加雞湯味濃湯寶攪勻煮開。

  4、粉絲裝碗,淋上高湯後,撒上切成末的榨菜切末,再澆上調好的料汁;撒上熟花生米碎和酥炸黃豆,香菜末即可。

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