1、紅豆杉科榧樹屬下的一個種,也叫榧樹,野榧、羊角榧、榧子。常綠針葉喬木。高達25m,胸徑2m。樹幹挺直,大枝開展,樹冠廣卵形。樹皮灰褐色,淺縱裂;雌雄異株,罕同株,花期4月;種子橢圓形或長卵圓形,外表面黃棕色至深棕色,微具縱棱,一端鈍圓,具一橢圓形種臍,色稍淡,較平滑,另端略尖。種皮堅而脆,破開後可見種仁1枚,卵圓形,外胚乳膜質,灰褐色,極皺縮,内胚乳肥大,黃白色,質堅實,富油性。氣微,味微甜澀。炒熟後具香氣。分布于中國江蘇、福建、安徽、江西、湖南和浙江、貴州。
2、食用方法:将香榧的果子炒熟,但一定要注重時間與火候控制,避免香榧炒焦,就可以直接食用了。吃的時候去殼去黑色薄衣。
3、注:5歲以上的孩子每日需要食用2粒,成人每日需要食用20粒左右。
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