1、用現成的雞湯煮面條。
2、另用油鍋,爆蔥段,加入醬油适量燒熱關火。
3、面熟後撈出放入碗中,倒入蔥段和油,加少許鹽、雞精,撒上蔥花把面拌勻。
4、沙縣拌面是一道色香味俱全的名點,屬于閩菜系沙縣小吃的一道招牌菜,一般與沙縣扁肉搭配成餐,具有香味濃,色澤鮮,原料簡單,烹饪方式易掌握的特點。
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