1、泡制五香鹹鴨蛋。
2、材料:鴨蛋、花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精鹽。
3、做法:取适量的花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精鹽,等量放于水中煮沸20分鐘,倒入瓷壇内。将用清水清洗幹淨的鴨蛋放入準備好的壇子中進行泡制,并封嚴壇子口,大概40天後就可以食用了。這種腌鴨蛋,香味濃郁,微鹹可口。
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