1、粉漿飯是河南安陽的特色小吃之一,粉漿飯,其實就是粥,它吃起來有種酸酸的口感,酸中夾着香,香中帶着米粥的醇香。喝下去酸的感覺讓人開胃,香的味道讓人留戀。品其中的香和醇,猶如喝過甘泉一樣,粥香而不膩。香中似有甜,酸甜香适中,有清熱利尿,健胃強身之效。
2、粉漿飯河南做法:用綠豆制作粉皮粉條後的餘汁,加小米、黃豆、花生米、白菜、豬油熬制,再加香油、香菜,食之有一股獨特的酸、香、甜、綿的味道。是安陽老城一帶人們非常喜愛的傳統飯食。粉漿飯是安陽老百姓的三大寶之一。
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