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黑豆怎樣做營養

健康 更新时间:2024-07-31 14:21:18

  1、原料:黑豆、米醋(陳醋)、密封玻璃容器。

  2、首先,将黑豆清洗幹淨,然後将它晾幹,再把鍋洗幹淨,燒幹水分,再倒入黑豆。

  3、如何,開中火幹炒黑豆5分鐘左右,注意不要放油,就幹炒。

  4、然後,等黑豆皮崩開後,開小火繼續炒5分鐘,注意不要炒糊了,然後将黑豆盛出來晾涼。

  5、接着,準備一個幹淨的密封玻璃容器,将黑豆裝入容器中,黑豆大概占容器的1/2,然後加入食醋,用米醋或者陳醋都可以,醋大概占容器的2/3,容器内要留三分之一的空間,因為黑豆在泡的過程中會漲發,再密封好放入冰箱冷藏室保存,24小時候就能吃,每天晚飯後吃一小勺(大概10幾粒)即可。

  6、其實,還有個方法,就是将生黑豆洗幹淨晾幹後,直接裝入容器裡,再加入醋浸泡即可,這樣更有營養,但是它要浸泡2個月才能食用,時間太長,這樣泡的黑豆,人體能更好地吸收黑豆中的花青素,抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人體吸收。

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