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怎麼樣炒黃瓜能保留營養

知識 更新时间:2024-07-31 12:22:31

  直接将黃瓜煮食,雖然在口味上略遜于炒制的,但營養價值可以得到很好的保留,而且能緩解夏季浮腫現象。

  黃瓜加熱後食用更有利于健康。 黃瓜含有豐富的營養,包括維生素C、胡蘿蔔素和鉀,還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。

  因此,從營養學的角度,黃瓜是十分适合大家長期食用的蔬菜之一。

  但黃瓜屬涼性食物,成分中百分之96是水分,能祛除體内餘熱,具有祛熱解毒的作用。

  傳統中醫認為,涼性食品不利于血液的流通,會阻礙新陳代謝,從而引發各種疾病。因此,即使是在炎熱的夏季,建議大家把黃瓜加熱後食用,不僅能保留其消腫功效,還能改變其涼性性質,避免給大家的身體帶來不利健康的影響。

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