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五香鹹鴨蛋怎麼腌制才出油好吃

生活 更新时间:2025-02-01 09:47:56

  1、準備食材:鮮鴨蛋30枚、水3斤、鹽1斤、高度白酒3兩、花椒适量、大料适量、香葉适量、桂皮适量、肉蔻适量。

  2、鴨蛋洗淨撈出瀝幹備用。

  3、鹽、花椒、大料、香葉、桂皮和肉蔻煮熟熬成鹵水放涼備用。

  4、鴨蛋在高度白酒裡浸泡,放到幹淨的密閉容器内。

  5、倒入放涼的鹵水,密封浸泡50天。

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