小黃魚5條、面線230克左右、生姜、青菜、食用油适量、食鹽少許。
洗淨的小黃魚用廚房紙吸幹多餘的水分備用。
青菜洗淨切段備用,生姜去皮切片備用。
鍋裡熱油加入小黃魚,煎至兩面金黃。
加入适量的水,加入姜片。
大火燒開,轉小火再煮12分鐘左右至湯色變白變濃郁。
加入面線,加入青菜,按自己口味加入少許食鹽調味即可出鍋。
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