秋冬季節，晝夜溫差比較大，一些中老年人，或者是一些抵抗力差的小孩，都非常容易生病。

這個時候，大家如果想要平安度過寒冷的深秋乃至冬天，提升免疫力很重要，那麼哪些食物有助于增強免疫力呢？

今天就給大家推薦3種食物，不管男女老少，多吃這3種食物，保準冬天少生病。

一、山藥

推薦食譜：蔓越莓山藥球

主要食材：山藥、蔓越莓、白醋、奶粉、椰蓉

具體做法：

1、先在清水裡加一勺白醋，把它攪勻，過會兒放山藥，這樣可以防止山藥變色，我們在處理山藥的時候，記住要戴上手套，不然容易手癢。

2、我們把山藥的皮削掉，大概需要兩小節山藥就夠了，切好的山藥放在醋水裡，再把山藥切成小段，上鍋把山藥蒸熟。

3、蒸熟的山藥倒在盆裡，趁熱加一勺白糖，把山藥壓成泥，然後少量多次的加奶粉和山藥混勻，奶粉加到能把山藥和成團就可以了。

4、我們下手把它和成團，就放一旁留着備用，然後拿一小把蔓越莓幹把它切碎，再放到山藥團裡，把它揉進去，再加一小塊團成團，最後沾上一層椰蓉。

二、胡蘿蔔

推薦食譜：魚香肉絲

主要食材：胡蘿蔔、木耳、雞胸肉、青椒、胡蘿蔔

具體做法：

1、準備一根洗淨的胡蘿蔔，先去掉根蒂和外皮，然後切成薄片，再切成絲，切好的胡蘿蔔絲先裝入盤中備用。

2、再準備兩個洗淨的青椒，先去掉根蒂，再把籽和莖給它去除幹淨，然後再切成絲，這裡的辣椒要選不辣的青椒來制作，切好後和胡蘿蔔絲放一起備用。

3、把提前泡發的木耳拿出來，然後仔細清洗幹淨，同樣切成均勻的木耳絲，接着再準備大蒜、生姜和大蔥，切好後一起放入盤中備用。

4、接下來再準備一塊雞脯肉，雞脯肉的脂肪含量比較低，而且口感比較滑嫩，吃起來會更加的營養健康，先把雞脯肉給它片成均勻的薄片，然後再切成雞肉絲。

5、下一步開始腌制，先在裡面加入兩勺的料酒去腥，再加入少許的鹽增加底味，再加入少許的老抽略微上色，加入适量的澱粉，增加滑嫩的口感。

6、腌制肉絲的過程中，如果有些幹，可以加入适量的清水，等雞肉絲抓拌至順滑的狀态，九往裡加入少許豆瓣醬，這樣可以讓肉絲做出來更加的入味。

7、接下來在一個空碗中加入兩勺生抽，少許老抽，一勺蚝油，少許鹽，一小勺的雞精，少許胡椒粉，最後加入少許澱粉和适量的清水，給它充分的攪拌均勻。

8、接下來把鍋充分燒熱後，加入适量的油，不用等油溫升高，直接倒入肉絲在鍋中快速地滑炒，這樣在炒制的過程中就不容易粘鍋。

9、等雞肉絲在被炒到表面略微變白，就倒入切好的蔥姜蒜在鍋中一起煸炒，充分地炒香後，再把胡蘿蔔絲，木耳絲和青椒絲倒入鍋中一起煸炒。

10、把鍋中所有的食材盡量翻炒均勻，然後再把調好的醬汁從鍋邊淋入，煮的時間不用太長，等湯汁略微粘稠，翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。

11、這一道營養豐富的魚香肉絲，我們就做好了，它的口感鮮香中帶着清甜，非常的開胃下飯，很受孩子們的喜歡。

三、蘑菇

推薦食譜：孜然蘑菇

主要食材：蘑菇、五花肉、大蔥、紅椒、小蔥

具體做法：

1、先剪去蘑菇的根部，全部剪好之後将它放在漏勺中，用手将它捏散，随後用流動的清水把蘑菇清洗幹淨。

2、準備一小塊五花肉，用刀切成薄片，随後準備一小段大蔥、幾粒大蒜，幾根小蔥和四根紅椒，将其全部切好之後，就裝在碗裡備用。

3、鍋中水燒開，放入一小勺鹽，把洗幹淨的蘑菇倒下去焯水，用勺子翻動一下，讓其受熱均勻，水開就立即撈起來，之後過一下涼水，再控幹水分。

4、接下來起鍋燒油，油熱後，把五花肉倒下去炒香，炒到五花肉的表面微微發黃，就把蔥蒜倒下去炒，要是鍋裡油比較多，我們就用勺子舀出來，這樣吃起來也不會油膩。

5、接着把紅辣椒倒下去炒香，之後再加入适量的食鹽，一勺蚝油提鮮，再淋入适量的生抽，炒出醬香味，然後再多加一點孜然粉，快速的翻炒均勻。

6、将所有的調料炒至融化，就可以把蘑菇都倒下來，最後撒上一些雞精，再把切好的蔥段也加進來，繼續快速翻炒，炒至蔥段變軟就做好了。

7、這樣做的蘑菇香辣嫩滑，好吃下飯，裡面還加了孜然粉，比起烤肉，烤蘑菇來更好吃，更健康，做法也非常的簡單，幾分鐘就可以搞定。

8、蘑菇吃起來非常的嫩滑爽口，嚼起來又脆又香，五花肉油脂全部爆出來了，吃起來一點都不油膩，喜歡的朋友可以在家裡面試一試。

結語：不管男女老少，多吃這3種食物，提高自身免疫力，冬天才能少生病，快動手做來吃吃看，今天我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!