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金桔冰糖制作方法

美食更新时间:2024-11-13 05:08:32

　　1、用小刀在每一個金桔的頭和尾各劃出一個小十字口。

　　2、起鍋，在幹淨無油的鍋内倒入冰糖、2~3碗清水，大火煮沸。

　　3、待冰糖完全融化（在煮的過程中可用幹淨無油的勺子延一個方向攪鍋内的糖，這樣冰糖可用融化得更快）。

　　4、往鍋内倒入已經洗淨切口的金桔（倒金桔的過程中注意沸水不要濺出以免燙傷），繼續大火煮至水沸，然後轉小火，将鍋蓋蓋上，焖煮30~40分鐘。

　　5、待金桔出現半透明的狀态，關火靜置直至冷卻，完全冷卻後即可撈出瀝幹。

　　6、撈出的金桔可以現吃，也可以放入幹淨的玻璃瓶内，密封冷藏。喝時可用溫開水泡服食用，每天2次即可。

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