水是生命之源，能維持新陳代謝，滋潤五髒六腑，維持各個器官正常運作。衆所周知，最好的飲品莫過于白開水，多喝白開水能維持好皮膚，降低患呼吸道疾病風險，使得血液流通更加順暢，同時也能預防便秘。最近網上流傳，白開水有保質期，放置超過16個小時後就不能再喝了，這真的如此嗎。

據悉，白開水放置16個小時後可産生大腸杆菌，飲用此類水後可造成腹痛和腹瀉、發熱以及惡心等。為能探究此說法是否科學，福州大學研究團隊曾經做過相關實驗。把白開水分為兩組，一組加上蓋，一組無蓋，共同放置5個小時、8、11、14、15、16和17個小時，并且觀察水中有沒有大腸杆菌。

結論發現，2組白開水中都無大腸杆菌。但要注意的是，大腸杆菌可藏于糞便，從而污染水源，所以生水和來源不明的水就不要喝了。還有，夏季氣溫高且濕度大，沒有正确儲存，長時間放置着水易受到灰塵或蟲子污染，這種水盡量不要喝了。

商家宣稱：PH值9.3，呈現堿性的礦泉水有益于機體健康，幫助對抗衰老，輔助降低血糖和尿酸，幫助代謝體内的酸性物質。

然而，喝了堿性水能治病已被揭穿，它隻是一種營銷手段，其好處還不如白開水。堿性水隻不過是表征理化，是水的一種類型，無需過度追求堿性水，最關鍵的是需選擇符合衛生标準的水分。

體質酸堿性跟飲用水酸堿性無任何聯系，機體對酸堿度有自我調節功能，并不會因為喝水或飲食而發生改變。如果長時間喝堿性水，那麼就會增加胃腸道成熟的負擔，使得腸胃功能發生紊亂，嚴重時可造成消化不良，同時也會增加腎髒所承受的負擔。

每個人每天所需的飲水量都不一樣，成年人一天最少要喝3升水，一次喝400毫升的水，不建議短時間内大量喝水，也不建議等口渴才喝水，口渴的時候身體正處于缺水的狀态，若有條件，還是盡量定時定量喝水。

1、白開水

喝水的主要目的是為身體補充水分，重點并不是獲得其中的營養物質，大多數水中的營養物質可以從食物中獲得，所以白開水比較健康。把自來水燒開之後飲用，不僅讓細胞立即吸收，而且安全無毒副作用。

2、茶水或黑咖啡

茶水中含有多種抗氧化成分，例如黃酮類物質以及多酚類物質，能幫助清除自由基；也可以選擇黑咖啡，熱量低，又能提神醒腦。無論是喝茶水還是喝黑咖啡都不能加糖。

總而言之，對身體最健康的水就是白開水，實惠又安全。對于一個成年人來說，每天的喝水量不能少于2000毫升，均勻分布在一天的不同時間段；喝水時應注意小口慢喝，每小時喝100~200毫升左右就行；尤其是早晨醒來後空腹喝杯水，能及時補充所需水分，促進胃腸道蠕動，幫助稀釋血液；值得一提的是，夏季不能喝冰鎮水，也不能狂飲，以免損害胃腸道，增加心髒和腎髒負擔。心功能不全和腎髒疾病患者需在醫生指導下喝水。

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