1、洋蔥切粗絲,用适量面粉攪拌好。
2、油7分熱,放下洋蔥炸一下。
3、待洋蔥轉色,撈出控油,放入大盤,撒些鹽,胡椒粉。
4、河蝦用料酒,鹽,姜末攪拌10分鐘入味,再拌上适量面粉。
5、鍋裡油7分熱,放下河蝦,用中火炸。
6、當蝦殼變紅發硬,撈出控油。
7、把蝦擺在洋蔥上。
8、撒上胡椒粉,蔥花即可。
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