在貴州銅仁邊上湖南的西部有這麼一個地方，在這個地方有着詩畫般的美景，到處郁郁蔥蔥，鳥語花香，讓來到這了的人們心情神往，這裡的山千奇百怪，這裡的洞鬼斧神工，這就是中國著名景點的鳳凰古鎮，下面我們就一起來下上一下他的風采吧。

　　如果想目睹真正的湘西風情，你不得不到鳳凰城（又名沱江鎮）走一趟。鳳凰城是湘西土家族苗族自治州的鳳凰縣的縣城，位于吉首市南五十三公裡處，它緊鄰沱江而建，吊腳木樓布滿山坡。這裡是文學大師沈從文的故鄉，他曾在《邊城》中描繪過它素樸而迷人的風情。

　　鳳凰自然資源豐富，山、水、洞風光無限。南華山國家森林公園，面積3萬餘畝，生态環境優美，森林覆蓋面積達到98%以上。珍奇動、植物品種100多種而不得不說就是這個奇梁洞，奇梁洞被譽為華夏第二奇洞，集幽、奇、秀、峻的特點于12公裡長的洞中，奇詭莫測，引人入勝。

　　鳳凰山川秀美，更是人傑地靈，據不完全統計，從清道光二十年（1840年）至清光緒元年（1875年）短短的36年間，這裡就湧現出提督20人，總兵21人，副将43人，參将31人，遊擊73人等三品以上軍官。民國時鳳凰出中将7人、少将27人。當代以來，鳳凰人才輩出，湧現出一批将軍、高級領導幹部、作家、書畫家、工藝美術家。

　　特别是随着民國第一任民選内閣長官、政治家、慈善家、教育家熊希齡，著名作家、曆史學家沈從文，著名畫家黃永玉的出現，鳳凰不僅聞名全國，而且蜚聲世界。原汁原味的楚巫文化、韻味獨特的鳳凰土話、别具一格的苗族服飾、苦辣鹹酸的飲食習慣，還有原始戲劇活化石傩堂戲、地方風味十足的陽戲、散發着泥土清香的文茶燈，以及玻璃吹畫、蠟染、紙紮、苗族銀飾等格調清新高古的民間工藝，構成鳳凰獨具特點的民族民俗風情。

　　既然到了古鎮怎麼可能不來品嘗一下這邊的美食呢？湘西的特色菜有乾州鴨子、地衣、蕨菜、回鍋肉、罐罐菌、豆腐渣、酸菜湯，量多而味美價廉。當地最出名的酒是黃永玉設計包裝的“酒鬼酒”，酒瓶甚堪把玩。縣城内随處可見快餐店，價格便宜，3-5元便可搞定一餐，更有獨具風味的麻辣燙、米線等小吃，還有苗家酸魚、酸蘿蔔等。

　　湘西大山裡的苗族人民食物尤其偏愛酸辣，常用俗話來調侃苗家人對酸類食物的喜愛：“三天不吃酸，走路打轉轉！”湘西人吃酸不需要用醋來提酸，而是用食物釀制出純正的酸湯、酸菜、酸辣子、酸肉、酸魚來迎合自己喜酸的口味，講得是正宗和純粹。

　　說道吃的小編不得不說一下這個鳳凰酸魚。

　　在很久以前，苗族人是世居深山峻嶺之中的，山高路遙，交通非常不方便。所以像魚肉之類的食品非常不容易吃到，不要說魚肉，就連鹽都很少。為适應日常生活的需要，家家戶戶都設置酸壇，制作酸魚、酸肉、酸菜等保存時間較長的食物。于是也造就了鳳凰這邊的人喜愛吃酸食這種傳統習慣，而酸魚就是酸類食品中的代表之一了。苗家制作酸魚多用鯉魚，鯉魚大多放養于稻田，待到秋收季節，魚稻雙收。收獲的魚除少數鮮食外，大部分都用來做成酸魚。

　　酸魚的作法是将鮮魚用清水洗淨，剖開去其内髒，置于酸壇裡，撒上一些辣椒面、鹽，再與生姜、大蒜、香料拌勻，過三四天後将壇裡的魚取出，在酸壇底放上一層糯米飯，根據魚的多少一層一層裝入酸壇内。攤一層魚、撒一層糯米面或玉米面，每層都得用手壓實。裝完這些以後，再壓上一層拌好的糯米飯，接着密封、蓋緊。

　　還有一個就是苗族人用的這種酸壇，壇口有一個盛水凹槽，放進适當的水，這樣當壇蓋蓋上的時候，壇子就與外界空氣隔絕了，這樣可以不使壇内的酸魚氧化變質，這種制作酸魚的方法非常聰明。鳳凰酸魚的另一個特點就是時間越長，味道越好。三四個月後，可以生吃，也能煮熟了吃，色味形俱佳。

　　【結束語】相信同學們到湘西旅遊基本上也都是去鳳凰古鎮鳳凰的旅館較多，不過小編友情建議啊，可不是說給誰打廣告什麼的。去旅遊的同學們可以住在鳳凰縣委招待所迎賓樓，為什麼這麼說呢，從鳳凰汽車站往北約200米折向東就到，單人間50元，雙人間60元，需要開空調各加10元，有獨立衛生間和煤氣熱水器。條件隻能說一般般啦，鳳凰縣委招待所舊樓位于迎賓樓後的山坡上，外觀看起來比較古舊，但是主要的還是看重他的一點好處，好處是可以在陽台上看小城全景。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!