1、原料:墨魚1隻,蝦仁110克、蟹腿肉110克、鮮貝110克、三色甜椒各1/2個。
2、輔料:料酒兩大匙、鹽1大匙、糖1/2大匙、鹽1/2小匙、檸檬汁1大匙、橄榄油4大匙。
3、墨魚切圓圈狀。蝦仁抽去腸泥,用鹽抓洗。
4、鍋中水燒開,加入1大匙鹽及2大匙料酒,分别放入鮮貝、蝦仁、蟹腿肉、墨魚氽燙至熟,瀝幹水分。
5、三色椒切小長片,與海鮮及調味料充分拌勻。
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