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胡蘿蔔排骨湯簡單做法

健康 更新时间:2024-08-11 05:25:58

一、準備


1.主料

新鮮排骨、新鮮胡蘿蔔、新鮮玉米、生姜、小蔥

胡蘿蔔排骨湯簡單做法(家常34)1

新鮮排骨

胡蘿蔔排骨湯簡單做法(家常34)2

新鮮胡蘿蔔

胡蘿蔔排骨湯簡單做法(家常34)3

新鮮玉米

2.輔料

加碘鹽

3.比例

清水:排骨:胡蘿蔔:玉米 = 4:2:1:1

三、步驟


步驟1: 主料加工

A.新鮮排骨洗淨剁成塊狀,開水燒開,過血水30秒左右;

B.新鮮胡蘿蔔洗淨後切塊狀;

C.新鮮玉米洗淨後切塊狀(為不影響口感,建議圓柱形塊狀);

D.生姜洗淨切片,小蔥切細段。

步驟2:高壓鍋炖煮

A.放入加工後排骨,加入食用水、生姜片,高壓鍋炖制20分鐘;

B.加入胡蘿蔔、玉米,高壓鍋炖制20分鐘;

C.加入加碘鹽、小蔥,攪拌均勻,出鍋。

胡蘿蔔排骨湯簡單做法(家常34)4

三、總結


1.注意事項

選材一定要新鮮,避免影響口感;

排骨一定要去血水,有去腥、提鮮的效果。

剁排骨一定要幹淨利落,減少骨頭小碎碎,避免吃起來卡牙齒。

注:

本文章不提供食材用量,每個人喜好不一樣,根據自己的喜好加量或換食材。

做任何菜都要保持好的心情,味道一定不會差。

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