做法步驟
1、黃酒浸泡阿膠3天(最好敲碎浸泡)這樣軟化的比較快
2、冰糖敲碎,核桃仁、黑芝麻鍋中炒熟,紅棗去核剪碎
3、将浸泡的阿膠放入炖鍋(快炖檔)30分鐘後攪拌,看看阿膠有沒融化,繼續炖,适時攪拌阿膠全部融化後加入冰糖炖至冰糖全部融化
4、加入核桃仁邊炖邊拌
5、加入紅棗,黑芝麻攪拌均勻,邊炖邊攪成粘稠狀就好
6、取個保鮮盒墊一張保鮮膜倒入炖好的阿膠膏,晾涼後蓋好蓋子放冰箱冷藏24小時,(墊保鮮膜是為了方便取出阿膠膏,不然黏住很難拿出來)
7、取出切片
8、放樂扣保鮮盒0度冷藏,随吃随取
小貼士
1 不可多吃,每天一片,睡眠不好的人晚上泡腳後吃一片,有利于睡眠 2 感冒發燒期,女性例假停止服用
心情故事
阿膠補血養顔,滋補佳品,特别對女性有諸多好處。以往每年冬至婆婆會給我們煮一大鍋濕的阿膠膏,每次吃都要煮,非常麻煩。今年我試着做幹的阿膠膏片,随吃随取,這樣方便多了,而且口感比濕的那種好吃很多,下面是我的制作過程
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