一、蛋雞的産蛋周期

一般是一年，從小雞出殼養到120天開始見蛋，140天基本就有50%以上的雞下蛋了。從140天齡算起，加上365天，基本就是500天。 淘汰時間也根據雞的産蛋率，還有市場情況适當調整，有的400天就淘汰了。1.1 蛋雞生長分階段如下： 從剛孵出的仔雞到最後被淘汰出售一般為17個月，分為兩個階段： ① 前一階段為生長期，即從剛孵出的仔雞到開始産蛋的時期，一般為0～5月，共5個月時間之内； ② 後一階段為産蛋期，即從開始産蛋到最後被淘汰出售的時期，一般為5～17月，共平均12個月時間。

二、蛋雞養殖成本

蛋雞的養殖成本，一般包含以下幾個方面：

1仔雞通過調查，我們了解到，近期我市仔雞價格在3元/隻左右。

2.飼料（飼料成本=飼料消耗量×飼料價格）（1）消耗量。其中

——生長期（0～5月），平均每隻雞每天消耗飼料約0.17斤，由此推算，每隻雞每月消耗飼料約0.17×30=5.1斤，每隻雞生長期（5個月）消耗飼料約5.1×5=25.5斤；

——産蛋期（5～17月），平均每隻雞每天消耗飼料約0.27斤，由此推算，每隻雞每月消耗飼料約0.27×30=8.1斤，每隻雞産蛋期（12個月）消耗飼料約8.1×12=97.2斤。

生長期和産蛋共消耗飼料約25.5 97.2=122.7斤。

（2）飼料價格 通過調查我們了解到，養殖戶從廠家直接購買的飼料價格一般在0.95元/斤左右，部分養殖戶自行配制飼料，其價格一般在0.85元/斤左右，由此推算：

購買飼料成本=122.7×0.95=116.565元

自配飼料成本=122.7×0.85=104.295元

2．防疫費。其中：

——生長期（0～5月），調查中我們了解到，在沒有大的疫情發生的情況下，生長期5個月每隻雞的防疫費用一般約2元／隻左右。

——産蛋期（5～17月），在沒有大的疫情發生的情況下，生長期12個月每隻雞的防疫費用一般約1元／隻左右。

因此，一隻雞一個養殖周期防疫費用合計約2＋1＝3元／隻。

3．總成本合計（未計人工成本）。

在不計人工成本的前提下，蛋雞養殖總成本＝仔雞＋飼料＋防疫費＋水電費。

——按購買飼料成本計算，總成本＝3＋116.565＋3＋0.5＝123.065元；

——按自配飼料成本計算，總成本＝3＋104.295＋3＋0.5＝110.795元。

三、蛋雞養殖收益

1雞蛋收入（蛋價×産蛋量）

通過調查我們了解到，平均每隻蛋雞在一個養殖周期内（17個月）産蛋約300個，而一般雞蛋約8個1斤，那麼一隻蛋雞一個養殖周期産蛋量約300÷8=37.5斤。

2．淘汰雞收入。

據調查，蛋雞在17個月後，即産蛋1年後一般都要淘汰出售。今年5月份，淘汰雞毛重價格在3.7元/斤～4．5元／斤之間，平均4.1元/斤，淘汰雞平均毛重約為4斤，淘汰雞平均售價=4.1×4=16

3．總收益合計。

總收益合計＝雞蛋收入＋淘汰雞收入＋雞糞收入。那麼，雞蛋收入＝總收益合計－淘汰雞收入－雞糞收入。

四、蛋價盈虧平衡點計算

在盈虧平衡時，總成本（未計人工成本）=總收益，那麼，盈虧平衡時的雞蛋收入＝雞蛋盈虧平衡點價格×産蛋量＝總收益合計－淘汰雞收入－雞糞收入。因此，雞蛋盈虧平衡點價格=（總收益－淘汰雞收入－雞糞收入）÷産蛋量＝（總成本－淘汰雞收入－雞糞收入

由上分析可知，養殖戶購買飼料時，蛋價盈虧平衡點為2.75元/斤；自配飼料時，蛋價盈虧平衡點為2.43/斤元 。

由此可知，蛋價較盈虧平衡點每高0.1元/斤時，飼養量為5000隻的養殖戶一年可獲得13235元的收入；相反的，如果蛋價較盈虧平衡點低0.1元/斤時，該養殖戶會虧損13235元。、

1、市場風險

近年來，雞蛋及淘汰蛋雞價格潮起潮落，如2014年，全國雞蛋平均價10.77元/千克，雞蛋主産省份雞蛋平均價9.87元/千克，蛋雞養殖利潤為26 - 32元/隻，而2015年上半年則虧損嚴重。因各種制約因素(如飼料、獸藥、供求關系、生産組織模式、國際市場環境等)的影響，市場行情變化快，價格波動難以預測，時常出現“有市無價”或“有價無市”的局面。

2

、疾病風險

蛋雞疫病風險具有不确定性，是造成養殖業高風險的重要因素。蛋雞養殖最大的風險就是疾病，如禽流感、新城疫、傳染性支氣管炎、傳染性法氏囊病、球蟲病、大腸杆菌病、支原體感染等。疫病對蛋雞業生産的危害性已不僅限于造成蛋雞死亡或個體生産性能下降，更加突出表現為養殖戶、消費者對疫病産生恐慌而棄養、棄購。如2014年之所以行情上漲，是由于前期受H7N9流感影響，從2013年4月份開始補欄量大幅減少，整個二季度減少幅度在12%以上，導緻雞蛋價格從2014年5月份開始連續數月的持續高漲·并達到曆史最高。做好雞病的防治和疫苗接種，減少疾病的發生，是降低養殖風險的重要環節

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