你吃飯了嗎？

這句日常寒暄折射了中國人的生活哲學，“吃飯”是一天的頭等大事兒，如今戲稱自己是“幹飯人”的年輕人們，已經不單單滿足于“幹飯”，從吃米飯到吃上一碗鮮米飯，越來越多的人開始對米飯有了更高的要求：新米、小産地、有機、香味都成了購買關鍵詞。

小産區大米走向大衆餐桌

為了滿足吃上一碗鮮米飯的需求，大潤發聯手荟尚品牌發掘了黑龍江省慶安縣小産區的大米。相比于名氣在外的五常大米，來自慶安黑土地的大米鮮少被外地人了解。慶安縣背靠小興安嶺，面臨松嫩平原，境内三山環繞，是黑龍江省第二水稻産糧大縣，年産綠色稻谷約90萬噸。慶安大米根植寒地黑土，地力肥沃加上山泉水灌溉，富含多種礦物質。

荟尚大米采購李照江出生在東北，從小就愛吃米飯的他對不同的大米都有研究，他發現，慶安大米不僅吃起來有堅果味，還有回彈的口感，但因為地理位置等原因，還沒走向大衆餐桌。于是，李照江決定，荟尚品牌産區直采當季鮮稻，一方面推動農戶種植更多的稻谷，帶來當地農戶增收，同時，也可以将消費端價格打下來。通過21道鮮米工藝，保留了新米的香味和口感，這些有着高食味值的鮮米，再通過大潤發物流供應鍊以及全國線下店倉，以最快的速度走向大衆餐桌。采購模式和供應鍊的優化，保證鮮米品質的同時，也能讓消費者享受到極緻性價比。

令李照江沒想到的是，來自東北慶安縣的大潤發獨家售賣的荟尚有機長粒香大米未上市先走俏。9月底，大潤發一場稻谷“雲秋收”的直播中，近5萬人圍觀，不少網友邊看直播邊催大米抓緊上架，表示“等着幹飯呢”。讓好吃的鮮米變得更便宜，正是大潤發聯合荟尚将小産區推向大衆的基礎。

大米變“鮮”：

産區直采、當季鮮稻、現磨鮮裝

荟尚原産地直采模式和供應鍊的優化，得以讓消費者以最快速度吃上最鮮的米。以往，封裝後的大米受外部環境影響，自身水分流失的同時，米香味和口感會逐漸下降。随着小産區鮮米走向大衆，越來越多的家庭舍棄陳米，轉向最佳賞味期的鮮米。在稻子收割前，荟尚就已經給産區農戶下了訂單，收割當天，這些稻谷就會被運到農田不遠處的大米加工廠，生産全程自動化控制，經過21道工藝現磨鮮裝，保留了有機長粒香的香味和口感。

“這些有機種植基地的稻谷，從收割到烘幹成大米，再到全國上架，比以往縮短了一半的周期。”李照江表示，“這也就意味着，各地的消費者可以提早大半個月吃上今年東北的有機新米。”通過大潤發的供應鍊體系，慶安大米從黑龍江去往全國各地，10月底，山東、河南、河北的幹飯人們就能吃上秋季的第一碗荟尚安慶鮮米飯。除了荟尚有機長粒香外，五常稻花香、東北寒地大米、吉林小町米等各地鮮米将陸續上市，全國各地的消費者可以在當地大潤發門店、大潤發優鮮App買到來自不同小産區直采的荟尚高品質鮮米。

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