家電行業作為傳統的紅海市場，在疫情帶來的重大經濟社會環境沖擊下也形成了局部的藍海機會，比如冰箱冰櫃市場。尤其今年3、4月份以來，在各大搜索平台上，“冰箱”關鍵詞熱度均呈現大幅度上升趨勢。

不過，能成功将這些流量密碼解鎖，達成流量變現的企業卻少之又少。畢竟，大容量、保鮮、除菌功能的産品不乏有企業在做，但真正超越用戶期待的品牌、産品卻仍是少數。如此背景下，美的冰箱不做簡單升級，而是進行颠覆性變革的技術理念和産品呈現，就格外讓人眼前一亮。

01冰箱行業亟需“自我保鮮”

冰箱需求熱度提升，并非無的放矢，觀察奧維雲網一季度數據可以看到，冰箱市場銷售數據雖略顯疲軟，但相比彩電、洗衣機、空調、廚電、小家電等品類出現較大幅度下滑，冰箱市場零售額降幅低于這些品類的同時，也低于行業大盤3個百分點，尤其3月、4月份以來，冰箱冷櫃市場回暖迹象明顯。而消費者對冰箱産品的要求愈發苛刻，也并非空穴來風，根據中國家電網發布的《2022中國冰箱市場消費趨勢報告》顯示，當前消費者對冰箱産品在大容積、保鮮除菌、節能的基礎上，還需要冰箱能夠擁有更智能、不串味、自清潔、顔值高、可存放“鮮活”的螃蟹、魚蝦類食物等的功能，同時他們也更注重健康、營養、口感等。

“我們一直在說中國是最大的消費市場，這個巨大的市場資源其實也是我們研究和挖掘用戶的潛在需求，不斷疊代升級産品和服務的資源和機會”，中國家用電器協會秘書長王雷向中國家電網記者表示。以冰箱而言，從這段時期C端用戶的消費變化，可以看到大容積、健康保鮮、淨味除菌等成為關鍵詞，而要應對這樣的需求變化，行業、企業的産品創新技術必須走在前面。

那麼，來看看冰箱行業的技術創新，以“保鮮”為例，作為冰箱最本質的功能，保鮮技術經曆了漫長的創新疊代時期，各類保鮮創新技術不斷湧現：長效保鮮、淨味除菌、深層冷凍等等，都為冰箱産品升級注入了能量。但是，行業發展到如今，不得不客觀正視的是，保鮮技術已然達到了一定高度，創新方向固化和創新内容逐漸趨同。

“目前來看，行業企業的創新大多仍單純聚焦恒溫保鮮本身，食材差異化保鮮能力不足”，有家電行業分析人士向記者分析稱，另外，越來越多的内涵正被放進“新鮮”二字中，包括觀感、營養、味道，甚至口感等，然而，卻較少有冰箱品牌能夠以技術創新來滿足這些尚未被滿足的需求。“除了食材儲藏、保鮮，很多企業也沒有發掘到深層次用戶需求和新生活應用場景，比如，全屋智能已經逐步成為一種生活方式，冰箱在這方面卻較少有實質進展”，該分析人士說。

如何應對挑戰為自己“保鮮”?怎樣才能不斷貼近需求變化帶給用戶新鮮感?這十分考驗冰箱企業的智慧和能力。或許，我們可以從美的冰箱的創新中，為冰箱企業們找到一些有價值的參考信息和靈感啟發。

02如何超越用戶期待?

在美的集團智能家居事業群冰箱事業部國内營銷總經理周一帝看來，當消費者對冰箱需求發生巨大變化，當冰箱行業品牌格局、渠道格局面臨重新洗牌，隻有超越用戶期待的品牌、産品，才能真正實現高端突破。那麼，怎樣算超越用戶期待?如何在高端化大趨勢下，找到美的冰箱的機會點?經過實踐探索，美的得出答案——從用戶需求出發，不斷革新冰箱技術，為用戶提供超越預期的好産品。

我們可以從美的微晶冰箱産品中，印證這一問題答案的正确性。這裡，以美的在5月份發布的全新一代微晶X系列為例，如果說2018年美的微晶冰箱開辟了“口感保鮮”賽道，那麼這款搭載最新升級微晶一周鮮科技的微晶X系列産品，則重新定義了行業一級口感保鮮标準。據介紹，美的冰箱微晶X通過毫秒級雷達感溫、V-TECH智能雲保鮮、柔和環抱送風，将食材個性化智慧保鮮能力持續完善，契合用戶從追求食材新鮮到口感營養的需求變遷。

比如，牛肉看起來要紅潤光澤，切起來要不松不散，吃起來要汁水充盈;蝦仁看起來要晶瑩剔透，切起來要彈性十足，吃起來似乎保持着鮮活……“口感保鮮”，就是既能品嘗到鮮爽如初的味道，還能獲得口腔與食物互動帶來的愉悅。經中國家用電器研究院權威檢測和中國電器科學研究院CVC威凱權威認證，美的冰箱微晶X達到了“一級口感保鮮标準”。在美的冰箱微晶X中存儲七天的禽肉、水産品食材，具有即時切、嚼勁足、回彈好的新鮮品質。

我們常說“始于顔值，終于内在”，前提先得有個“美的外在”，好的産品同樣如此。美的冰箱微晶X系列，更是“不僅好用還好看”的典型代表。這款産品新增國風美學面闆，在千篇一律的歐美風格、工業風尚外，在國潮國風煥新活力的時代背景下，貼合國人自在、寫意的生活追求，為技術融入人文精神。

從2018年到2022年，短短四年多時間，美的微晶冰箱實現了由“智能”到“智慧”的飛躍，讓家庭冰箱從冷凍、冷藏進化到保鮮口感3.0時代。而四年40萬台的銷量，是策略路徑正确的很好例證，也充分表明了市場對它的認可。這背後，不僅是硬件的科技與互聯，更是美的立足于消費者生活進行産品升級的真實寫照。基于對保鮮口感上的行業貢獻，美的冰箱也在2022中國冰箱行業高峰論壇上斬獲“2022中國冰箱行業口感保鮮引領品牌”。

正如王雷所評價的，在市場需求的不同階段，冰箱龍頭企業不僅跟上了需求的變化，更以用戶思維，在産品創新上引領了消費需求。對此，周一帝強調，美的系冰箱将始終初心不改，做家人和消費者喜愛和信賴的全球一流制冷産品。“我們将堅持以用戶為中心，通過技術創新和産品研發，不斷進階高端之路。”

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