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自制豆沙如何做

美食更新时间:2025-02-14 05:45:29

　　1、處理：紅豆200g、玉米油45g、冰糖140g。

　　2、紅豆浸泡4小時後放鍋裡，倒入清水，蓋上蓋子大火煮開轉小火焖煮40分鐘到1小時，煮至紅豆裂口開花，用手一碾就爛即可。

　　3、把煮好的紅豆放進攪拌機裡，攪打成泥。

　　4、準備好打碎的冰糖和玉米油。

　　5、将紅豆泥和冰糖倒入不粘鍋裡，開中火炒制。

　　6、炒制過程中分三次倒入玉米油。

　　7、将紅豆泥炒幹後即成紅豆沙。

　　8、将其盛出晾涼後放入冰箱冷藏，随用随取。

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