By breadmum
1、洗淨蘆筍,切除尾部根蒂。
2、鹌鹑蛋冷水燒開後關火。
3、将燒好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一小會兒,有助于後面撥出光滑完整的小蛋。
4、取一鍋水,煮開,加入一勺鹽和橄榄油。
5、燒開後将洗淨的蘆筍放入,煮至變色,大概1分鐘左右。
6、撈出蘆筍,用冷的純淨水沖一遍,再裝盤待涼。
7、這時将鹌鹑蛋剝殼。切成2瓣。放在蘆筍上。
8、淋上稍許檸檬汁,将檸檬切片,點綴。剩餘的檸檬可以泡水喝。也可以撒點薄荷草。
9、成品圖
10、成品圖
11、成品圖
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