1、準備生蚝8個,蒜1個,胡椒粉适量,辣椒4條,檸檬汁少許。
2、生蚝肉殼分離後,蚝肉用胡椒粉、鹽,再擠幾滴檸檬汁腌制一會,蒜切成蓉,辣椒剁碎,鍋内熱油,下蒜蓉辣椒爆香,加少許鹽提味,将腌制好的蚝肉放入洗淨的蚝殼内,将調制好的蒜茸鋪在蚝肉上面。
3、擺放好在盤内,用錫紙墊平,防止汁流出來,放入烤爐中層,上下火200° ,15分鐘即可。
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