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玫瑰花蛋糕的做法

美食 更新时间:2024-09-30 20:23:00

  1、材料:中筋面粉3/2杯。輔料:無糖可可粉3/4杯、蘇打粉3/2茶匙、泡打粉3/4茶匙、雞蛋2個、脫脂牛奶3/4杯、食用色素。調料:糖3/2杯、鹽3/4茶匙、菜油3大勺、香草精1茶匙、溫水3/4杯

  2、烤箱預熱350F/180C,烤盤中放好紙杯。

  3、在攪拌機裡用中速先攪拌所有的幹料:面粉,可可粉,糖,蘇打粉,泡打粉和鹽。

  4、減到慢速,加入雞蛋,脫脂牛奶,菜油,香草精和溫水,攪拌到完全混合均勻平滑,中途可以用橡皮刀把盆底和四周的面糊給混合一下。

  5、将混合均勻的面糊平均的倒入準備好的烤盤中,每個約2/3滿,入烤箱烤20分鐘或用牙簽插入不粘就好了。

  6、取出烤箱後放到網架上讓它冷卻10分鐘左右,然後把蛋糕從烤盤中取出來放到網架上繼續讓它冷卻,直到完全冷透。這種紙杯蛋糕可在室溫下保存一晚,或者在密封的環境下冷凍2個月以上。

  7、奶油的制作:黃油1/2 杯、shortening1/2 杯、糖粉3杯、牛奶2大勺、香草香精1茶匙、食用色素。

  8、将黃油和shortening放入攪拌機内打至蓬發,顔色變淺,加入糖粉,牛奶,香草香精繼續攪拌至光滑,加入色素調出自己喜歡的顔色,裝入标花袋裡。

  9、做玫瑰花其實很簡單,2D的标花頭标花袋内裝滿奶油以後,一隻手拿蛋糕,一隻手拿标花袋,将标花頭放在蛋糕中間用力擠出花型後,再圍着中間的花型轉動手腕,向外擠滿整個蛋糕就可以了。

  10、好吃的玫瑰花蛋糕就完成了。

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