tft每日頭條

 > 美食

 > 鮑魚盆菜制作方法

鮑魚盆菜制作方法

美食 更新时间:2024-11-28 05:28:54

  1、油15克,姜15克,蒜頭40克,蔥2根,花菇10朵,新鮮鮑魚4隻,雞塊2大塊,豬骨一塊,鵝掌3隻,海參150克,魚膠260克,幹貝8粒,蝦4隻,西蘭花6朵,生抽25克,老抽5克,蚝油40克,水460克,鹽5克,花生醬25克

  2、鵝掌、雞塊、排骨、鮑魚分别焯水後備用,香菇、元貝提前泡,魚膠、海參也提前泡發好。

  3、油、蒜頭、姜放入主鍋,3分鐘,反轉速度爆香。

  4、加入香菇和蔥段,5分鐘反轉小勺爆香。

  5、加入焯過水的排骨、雞塊。

  6、再加入鵝掌、鮑魚。

  7、加生抽、老抽、蚝油、水、鹽、花生醬,60分鐘-100度-反轉小勺,開了之後可以轉到98度。

  8、加入海參、魚肚。

  9、架上蒸鍋,蒸鍋内放入元貝,30分鐘反轉小勺。

  10、還剩10分鐘的時候,把蝦和西蘭花放入蒸鍋。

  11、時間到,揀出來擺盤,擺好盤,澆上湯汁。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved