自古以來，中國人最講究飲食了。千百年來，經過不斷的創新、改進形成了自己獨特的飲食文化。每個民族的習俗都是不同的，飲食習慣也是不同。牡丹江有什麼好吃的小吃呢？一起來牡丹江文化裡 看看吧。
白肉血腸
白肉酸菜血腸是滿族傳統食品，普遍為各族人民所喜愛。又是城鄉居民殺年豬之後，宴請親友的一道主菜。其全稱應該是“酸菜炖白肉血腸”。東北地區有一首着名的網絡歌曲《東北人都是活雷鋒》，最後一句說：“翠花，上酸菜！”這裡的酸菜就是指“酸菜炖白肉血腸”。
鏡泊鯉魚絲
鏡泊鯉魚絲是湖畔傳統佳肴，制作精細、考究。用快刀剖斬活鮮鮮的金鯉魚，取它兩肋之肉。
切成八寸長的細絲，浸以陳醋等魚絲成粉白狀取出裝盤，再将“金針”、“瓜葉香”等山珍的細絲陳放盤中，翠綠、金黃、粉白相映成趣。最後，澆入鮮嫩黃瓜汁、香菜汁、糖蒜汁、小磨香油、姜汁等佐料。吃了以後，回味無窮，以嫩脆鮮香、滑爽适口而聞名。
朝鮮冷面
朝鮮冷面（俗稱朝鮮面、韓國冷面）是馳名國内外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以荞麥面冷面為着稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用時，先在碗内放少量涼湯與适量面條，再放入佐料，最後再次澆湯。其面條細質韌，湯汁涼爽，酸辣适口。
石鍋拌飯
“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，是韓國以及中國東北地區黑龍江、吉林、遼甯特有的米飯料理。它的發源地為韓國全州，後來演變為韓國的代表性食物。韓國全州的石鍋拌飯名聞遐迩，拌飯裡蘊涵着“五行五髒五色”的原理。
在石鍋鍋内放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好。細嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特别，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類并無一定，采用當季最對味的季節時令蔬菜去調配即可。
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