椰汁西米南瓜湯怎麼做-tft每日頭條

椰汁西米南瓜湯怎麼做

美食更新时间:2024-09-16 23:31:18

　　1、主料南瓜300克，糯米粉适量，西米1把。輔料椰子粉6湯匙。調料白糖1湯匙，水适量。

　　2、鍋内加水煮開後放入西米，中途用匙子來用攪拌。

　　3、煮至5分鐘停火，加蓋焖上10分鐘以上。

　　4、把焖好的西米撈出過涼水，這時西米的外表已經呈透明狀，内部還是有很大的白點。

　　5、鍋内再次加入清水煮開，把在過冷水的西米撈出再次放入煮鍋煮至西米呈現透明狀。

　　6、撈起西米，放入涼開水中，這樣做法才能讓西米成為晶瑩剔透、口感Q滑的西米露。

　　7、南瓜上切成片，放入蒸鍋蒸軟，大約5分鐘。

　　8、南瓜用勺子壓成泥，分次加入糯米粉，然後再加入3湯匙椰子粉和半湯匙糖，将南瓜糯米粉揉成團，不粘手即可。

　　9、将南瓜糯米粉用雙手揉成大小相同的小圓球。

　　10、鍋内下水煮沸後，倒入南瓜湯圓。

　　11、煮至南瓜湯圓浮起來即可撈起。

　　12、碗裡倒入3湯匙椰子粉和半湯匙糖，然後沖入開水，放微溫後，放入西米露和南瓜湯圓，攪拌均勻即可。

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