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活蝦怎麼處理幹淨

美食 更新时间:2025-01-25 10:27:56

處理活蝦的工具有剪刀、刀。處理步驟共分為4步,以下是具體操作:

第一步:剪蝦腳

先用剪刀剪掉蝦腳和胡須。

第二步:剪蝦槍、沙包

剪去蝦頭上的蝦槍(最長的刺)和沙包(即是蝦胃)。

第三步:開蝦背

蝦放在鑽闆上,用刀将蝦背切開。

第四步:去除蝦線

蝦背切開後,去除蝦線,洗淨即可。

總結:以上就是關于活蝦怎麼處理幹淨的具體操作步驟,希望對大家有幫助。

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