1、鱿魚幹切成約0.6厘米寬的條狀,然後放在清水泡30分鐘去掉一些髒東西和鹽份。
2、泡好的鱿魚幹清洗幹淨,然後瀝幹水份備用。
3、鍋内下油燒至60度。
4、放鱿魚幹進去中小火翻炒至有香味出來,大約是金黃色的樣子就可以關火。
5、準備一個小碗倒入醬油,然後把芥末擠到醬油裡面。
6、芥末用筷子攪拌均勻讓芥末完全融入醬油中,鱿魚裝盤,沾着芥末開吃。
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