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冬筍不煮有沒有毒

健康 更新时间:2024-07-05 00:39:10

  1、冬筍不煮是沒有毒的。不過在食用竹筍時,最好能在開水燙5~10分鐘,然後再配其他食物炒食。

  2、竹筍性味甘寒,含較多的粗纖維素,凡脾胃虛弱、消化道潰瘍、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等患者,忌食寒性、難消化之物,所以不宜吃筍,以免加重病情。

  3、竹筍系大寒之品,大病初愈、婦女經期産後、有過敏性哮喘的人,不宜吃竹筍。此外,竹筍還能助發瘡毒,發濕毒,故凡濕疹、癰瘡患者,也應忌吃竹筍。

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