你知道嗎？鉀是維持機體細胞内滲透壓、酸堿平衡、新陳代謝、神經傳導、肌肉以及心肌收縮所必需的一種微量元素。進入六月，天天都是三十多度的高溫天，炎熱的天氣人們出汗多，身體中鉀元素随汗液大量排出，如果沒有及時補充含鉀豐富的食物，會導緻身體乏力、記憶力減退、食欲不振等不适症狀， 因此一定要注意補鉀。 為配合補鉀，餐桌上要多食用含鉀豐富的食物， 如苋菜、 毛豆、冬瓜、海帶、紫菜、綠豆等這幾種食物都含較高的鉀元素，營養美味，經濟實惠。天熱愛出汗，常吃這六種食物，鉀含量豐富， 清熱消暑解疲乏，精神過夏天。

1. 苋菜 推薦菜品---皮蛋苋菜湯

原料： 苋菜 皮蛋 蒜 油鹽

制作： 燒熱鍋放入适量的油，加入少許蒜末進鍋煸炒香； 加入洗淨的苋菜進鍋去翻炒兩下； 加入少許水炖煮； 放入皮蛋塊進鍋去煮上兩分鐘，最後加入少許鹽調味即可。

2. 毛豆 推薦菜品---毛豆米日本豆腐鹹蛋湯

原料：毛豆米 鹹蛋 日本豆腐 水澱粉 油鹽

制作： 将湯放入鍋中燒熱 ，加入鹹蛋塊進鍋去煮；加入毛豆米進鍋去煮；再放入日本豆腐塊進鍋去煮上三分鐘， 加入少許鹽調味料； 再加入少許水澱粉勾芡即可。

3. 冬瓜 推薦菜品--- 剁椒炒冬瓜

原料： 冬瓜 剁椒 蔥花 油鹽

制作：燒熱鍋放入适量的油，加入冬瓜片進鍋翻炒兩下，加入1大勺剁椒進鍋翻炒均勻； 加入少許水炖煮至冬瓜熟，加入适量的鹽調味， 大火收汁後最後撒入蔥花即可。

4. 海帶 推薦菜品---海帶炒肉絲

原料： 海帶絲 肉絲 生抽 料酒 澱粉 油鹽

制作： 肉絲加入鹽，料酒、生抽和澱粉等調味料拌均勻腌制一下； . 燒鍋水加入1小勺鹽，将海帶絲放進鍋中焯煮3分鐘後撈出備用； 熱鍋涼油，加入腌制好的肉絲進鍋翻炒兩下； 加入海帶絲進鍋翻炒兩下，最後加入适量的鹽調味，翻炒均勻即可。

5. 紫菜 推薦菜品--- 口蘑豆腐紫菜蛋花湯

原料：紫菜 雞蛋 日本豆腐 口蘑 蔥花 油鹽

制作： 雞蛋加入少許鹽打散； 熱鍋涼油，加入口蘑片進鍋煸炒兩下； 加入水炖煮； 5. 加入日本豆腐塊進鍋去煮上3分鐘； 加入紫菜進鍋煮上兩分鐘，倒入打散的蛋液； 加入适量的鹽和胡椒粉，最後放入蔥花即可。

6. 綠豆 推薦菜品---百合綠豆湯

原料： 綠豆 百合 冰糖

制作： 将綠豆清洗幹淨後加入少許水與綠豆持平，放入冰箱中急凍半小時； 陶瓷湯煲中加入綠豆3-5倍的水， 大火煮開，再将凍過的綠豆放入煲中煮； 加入百合，加蓋焖煮約20分鐘左右綠豆都被煮開花來，加入少許冰糖，這樣“百合綠豆湯”就煮好了。

夏天出汗多，補鉀很關鍵，多吃這6種高鉀食物，緩解疲勞走路更帶勁兒

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