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單糖和多糖的區别

健康 更新时间:2024-10-13 21:38:27

  1、單糖不能水解,例如葡萄糖,核糖,脫氧核糖,果糖。

  2、二糖可水解兩個單糖,例如蔗糖,麥芽糖,乳糖。

  3、多糖可水解多個單糖,先水解為多糖小分子,後水解為二糖,最後水解為單糖,例如澱粉,纖維素,糖原。

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