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墨魚肉怎麼處理

美食 更新时间:2024-11-25 06:37:07

  1、剪開頭、腹的連接處,拉出頭足。

  2、取出腹中的軟骨。

  3、剪開腹部,把墨囊小心取出。

  4、剝下皮。

  5、剪下頭部的内髒。

  6、鱿魚的眼睛最好也剪去,因它的汁液呈淺褐色,會使菜色不美。

  7、剝去頭部皮膜。

  8、把嘴取出(鱿魚嘴也叫做龍珠)。

  9、用水清洗幹淨即可。

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