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最适合孕婦的魚湯做法

美食 更新时间:2024-06-28 13:06:11

  1、原料:鮮鲫魚一條、雞蛋一個。調味料:姜、蔥、蒜瓣、食鹽、植物油。

  2、做法:

  (1)将姜、蒜和蔥去皮後分别洗淨,蒜切片,蔥切蔥花,姜切絲。

  (2)把鲫魚去鱗、去鰓和内髒後洗淨,并在魚的脊背兩側橫着切上幾刀花刀。

  (3)把雞蛋在容器内打散成蛋液。

  (4)将炒鍋洗淨,加熱燒幹水氣後,倒入适量油,待油燒到油溫6、7成熱時,把魚的表面沾上雞蛋液後放入鍋中,煎至兩面略黃取出。

  (5)炒鍋裡放水燒開,将煎好的魚連同姜絲、蒜片一起放入鍋内,煮沸後用小火慢炖。

  (6)待湯汁變濃,顔色變白時加入适量食鹽和蔥花調味後裝盤,鮮美的鲫魚湯就做好了。

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