1、除黃油之外的全部材料,揉成光滑的面團,加入黃油,揉到完全擴展階段。發酵2倍大。
2、分割成7個面團,松弛10分鐘,擀成牛舌形,卷起,放入吐司盒,後來又拿出一塊,留做老面團用。
3、發酵到九分滿。
4、烤箱預熱200度,上下火烤45分鐘左右。
5、把奶油乳酪吐司從烤箱取出,放在烤網上脫模放涼。
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