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怎麼做紅糖枸杞輕顔軟歐包

美食更新时间:2025-02-05 09:39:50

　　1、原料: 高筋面粉250g，紅糖30g，鹽4g，黃油5g，水170g，酵母3g，枸杞30g。

　　2、紅糖倒進涼水中溶解，枸杞提前用涼水漫泡十分鐘備用。

　　3、鹽和酵母分開兩邊倒入面粉中，紅糖水倒入面粉裡，先用低速攪拌均勻。

　　4、再用中速攪拌3分鐘再倒入黃油，低速攪拌混合。

　　5、中速攪拌5分鐘。

　　6、再轉高速7分鐘就能拉出光滑厚膜就可以了。

　　7、放入枸杞。

　　8、密封發酵。

　　9、面團開始一次發酵，發酵之後取出面團，如果面團比較粘手，可以活點面粉或者油就行，再次發酵。

　　10、二次發酵好，發酵好之後撒面粉，薄薄的一層即可，用刀片劃成你喜歡的形狀。

　　11、烤箱150度提前預熱10分鐘，送入烤箱烤40分鐘即可。

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