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六安腌鹹鵝蛋的方法

美食 更新时间:2024-11-14 08:54:07

  1、食材:鵝蛋500g、水400g、鹽150g、白酒150g

  2、将400g水和150g鹽倒入鍋中。

  3、将水煮沸,鹽融化,關火靜置水涼。

  4、水涼後倒入150g白酒,攪拌混合均勻。

  5、将鵝蛋放入一個無水無鹽的罐。

  6、倒入鹽水,蓋上蓋子密封。

  7、放置陰涼處,等待27天後,将罐子取出。

  8、涼水下鍋。水開12分鐘時,将鵝蛋撈出。

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