泡茶可以很簡單
一壺一杯就可以享受茶的魅力
泡茶也可以很講究
一桌講究的茶席更能為品茶增添韻味
茶語有雲:水為茶之母,器為茶之父。茶再好,茶具粗陋,茶韻和茶藝的美感也蕩然無存;好的茶具不僅能與茶色相得益彰,還能讓整個泡茶過程如行雲流水,神韻悠遠,别具雅意。
“工欲善其事,必先利其器”,茶具各有其用,那麼茶席上都有些什麼茶具呢?今天幫大家整理了一份茶具列表,快來看看你的茶席上還缺少什麼茶具吧!
基礎茶具
茶壺:主要用于泡茶,壺身圓潤,肚大能容,壺口帶嘴用于斟茶。好的茶壺可以最大限度地激發茶的香味,且不吸茶香。
蓋碗:蓋碗又稱“三才碗”,是一種上有蓋、下有托、中有碗的茶具,主用也是泡茶。蓋為天、托為地、碗為人,暗含天地人和之意,是中華民族源遠流長茶文化的一種體現。
公道杯:公道杯也稱“茶海”,是用于均勻茶湯,再分茶至品茗杯中的茶具。以前人們用蓋碗泡好茶後直接分至各品茗杯中,容易出現茶湯濃淡不一、湯量不一的現象,公道杯的出現就解決了這個問題。
品茗杯:就是用于喝茶的杯子,杯身較矮,款式多樣。
聞香杯:聞香之用,比品茗杯細長,是烏龍茶特有的茶具。傳統的茶道講究的就是一嗅二聞三品味,聞香杯聚香效果好,香味散發慢,既可暖手又可盡情品玩。
輔助茶具
輔助茶具有很多,應用于每一個泡茶品茶的環節,總的來說是個“細節控”。購買的時候根據自己的使用習慣和實際需求來定就好了。
茶葉罐:盛放茶葉的容器。茶葉的存放,講究密封、幹燥、避光、陰涼、無異味,針對茶的特質來選存儲工具,才是正理。
茶盤:茶盤是用于放置茶具、茶杯的平台。一般而言,茶盤要平,且不怕泡水,所以越來越多的人開始采用烏金石茶盤,有檔次感,還能排水。
杯托:剛泡好的茶容易燙手,一個杯托不僅能避免被燙,還能增加茶的儀式感,美哉。
茶濾:用于從茶壺中過濾茶湯,避免有碎葉茶渣落入茶湯,影響觀感和口感。
茶洗:用來洗茶的工具,形如大碗。《潮州茶經》中說:"烹茶之家必備三個,一正二副。正洗用以浸茶杯,副洗一以浸沖罐,一以儲茶渣暨杯盤棄水。"到了現在,茶洗的功能更偏于洗杯、回收杯、裝茶渣棄水等。
茶承:茶承是用來承載茶壺的器具,即茶壺下的托盤。一方面茶承可以用于淋壺時盛水,另一方面茶承可以用于襯托茶壺的精美。
杯架:用來晾杯的架子,洗過的茶杯倒置于杯架上可以瀝幹水分,保持幹爽,不受污染。
茶荷:茶荷:用于盛放茶葉、觀賞茶葉,将茶葉放入茶壺中。形狀多以有引口的半球形,通常用竹、木、陶、瓷等制成。
茶蓋置:用來放茶壺、蓋碗的蓋子,直接放桌上或承盤裡易髒,易留下水漬,一個蓋置可以解決這種窘境。
茶刀:又名“茶劍”,用來撬取壓緊的茶葉,在普洱茶、茶餅中最常用到。好的茶刀本身就美如藝術品,喝茶之餘更得幾分雅玩之趣。
養壺筆:功夫茶具裡面的養壺筆是非常有趣的一件器具,可以刷茶葉碎,吸附茶盤上多餘的水分,通過刷子蘸取茶水刷壺,能讓茶壺的光澤變得均勻而柔潤。
茶巾:用于茶室茶壺、茶桌等,最好是純棉、麻材質,吸水性要好,柔軟不傷壺。
茶道六君子
茶道六君子(茶藝六用)指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶則、茶夾、茶針。不過 ,茶道六君子的内容現在已經不再局限于這6樣,有時候也會适當地做一些調整。
茶筒:盛放茶藝用品的器皿茶器筒。
茶匙:茶葉沖泡過後,往往會緊塞茶壺,壺口小用手去挖既不方便也不衛生,用茶匙就很趁手,所以又叫“茶扒”。
茶漏:茶漏則于置茶時放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。
茶則:又稱為“茶勺”,用來量取茶葉投入茶壺中,确保投茶量準确。
茶夾:又稱「茶筷」,可将茶渣從壺中挾出;或拿它挾着茶杯洗杯,防燙又衛生。
茶針: 又稱“茶通”,是用于疏通茶壺的内網,以保持水能流暢的從壺嘴中流出,不會被茶葉堵塞。
燒水茶具
煮水壺:顧名思義就是燒水的壺,古人燒炭爐具多用鑄鐵、純銅等,現代人在家泡茶更傾向于用電燒,幹淨快速又方便,不鏽鋼電水壺就是主流了。
燒水爐:有了壺還得有爐,戶外的茶事可以考慮碳爐,室内一般都是電磁爐、電熱水壺了。
裝飾茶具
茶席:擺放在茶桌上的軟裝飾品,功能類似于桌布、桌旗,用于裝飾茶桌。
茶寵:是一種用茶水滋養的寵物,或是飲茶時的把玩之物。多用紫砂或者橙泥等燒制的工藝品。
莊子寫:素樸而天下莫能與之争美。
世相繁華,終歸素樸,其實茶具的選擇也是如此。茶具如此之多,但器以實用為上,根據你的需求去挑選吧~
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