1、将面粉加入開水攪拌成散面團狀,分次加入冷水,用手揉成軟硬适中的光滑面團,蓋上保鮮膜放在室溫下靜置30分鐘。
2、将醒好的面團取出切下一塊,撒幹面粉稍微揉一下,搓成長條,用刀分成約15克重的小面塊.将小面塊壓成小面餅,在面餅上刷一層油備用.
3、取兩個小面塊,将刷油的面對合疊在一起.用擀面棍将面團擀成一張直徑約為15厘米的薄餅.
4、擀面的時候,要以一個中心點旋轉擀面。
5、擀面的時候,要一手持面,一手持擀面杖,持面的手在上,擀面手在下。
6、擀面的時候,可以一邊加入面粉。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!