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山藥上長了白色的芽能吃嗎

美食 更新时间:2024-12-12 06:30:41

  1、山藥上長了白色的芽後就不能吃了。山藥發芽後雖然并沒有産生龍葵素一類的有毒物質,但是山藥本身的營養物質在山藥發芽的過程中已經開始發生轉化,其營養價值也在開始下降。

  2、山藥是一種在日常生活中比較常見的高營養食品,現在山藥的功效和價值越來越被大家所熟知,山藥裡面含有豐富的蛋白質,澱粉以及維生素c,維生素e,葡萄糖和氨基酸等。不僅可以用來當藥材還可以用來當食材!在很多的古書上都有記載山藥有聰耳明目,以及健脾補肺固腎的功能,多吃山藥可以健脾益胃,幫助消化。在中醫上山藥經常被用來治療脾胃虛弱等病症。

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