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刺五加葉餡餃子的做法

美食 更新时间:2024-11-18 14:43:44

  1、面粉加上水揉成面團,蓋上保鮮膜松弛,刺五加葉準備一大把,将其摘去根部以及幹黃的葉子,仔細清洗幹淨,将刺五加葉控幹水;

  2、切成碎丁,大蔥擇洗好後也同樣切碎,大蔥可以根據個人的喜好來準備,雞蛋磕入在碗中,打散成蛋液,炒鍋中添上少許的食用油;

  3、将油燒熱後,淋入雞蛋液,劃散炒熟,将炒好的雞蛋盛出來,晾涼後,與刺五加葉混合,同時加入蔥花,放入五香粉、胡椒粉、蘑菇粉、食鹽和少許的蚝油;

  4、混合攪拌均勻成餡料,面團移至在案闆上,揉搓整理成長條,分成小份,擀好皮,餃子皮放入一勺餡料捏合,撒上點幹面粉防粘;

  5、鍋中添水,滾開,下入餃子,鍋開後點少許冷水,再次煮開再次點水,如此反複2-3次,餃子就煮熟了,出鍋,開吃。

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