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酥盒的做法和配方

美食 更新时间:2024-09-30 16:22:57

  1、材料

  材料明蝦、鮮貝、鳕魚肉、青口貝、蘆筍、胡蘿蔔、洋蔥、西芹、西蘭花、酥盒、檸檬皮、白酒、奶油、鹽、胡椒、小茴香、刁草、百裡香、黃油。

  2、做法

  (1)明蝦、鮮貝、鳕魚肉、青口貝均切成粒,蘆筍等蔬菜也切成和海鮮料大小相同的粒。

  (2)用小刀在酥盒頂部四周劃一圈,取上面的酥皮做蓋子,備用。

  (3)取鍋加入黃油,投入洋蔥粒炒香後,再加入海鮮粒、各式蔬菜粒、小茴香、刁草、百裡香一起翻炒,随後加白酒,略煮後倒入奶油,燒開後加入鹽、胡椒調味。

  (4)将海鮮連汁水倒入酥盒内,蓋上酥皮,以檸檬皮等裝飾即可。

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