椰汁芒果凍做法圖解-tft每日頭條

椰汁芒果凍做法圖解

美食更新时间:2024-11-20 11:35:05

　　1、食材準備；取一小碗放半碗冷水，放入吉利丁泡軟備用；

　　2、椰汁層：将200毫升椰漿、200毫升牛奶和40克砂糖倒入小鍋，方太電磁竈火力調節至1段小火，混合加熱至溫熱，攪拌至融化（不超過50℃為宜）；

　　3、放入泡軟後拭幹水分的吉利丁片20克，攪拌至溶解，成為椰汁慕斯層備用；芒果層：将芒果肉200克用料理機打成泥狀，備用；

　　4、将200毫升淡奶油、200克芒果肉和40克細砂糖放入小鍋中，方太電磁竈火力調節至1段小火加熱，用手動打蛋器攪拌溶解（溫度不宜過50℃）；

　　5、将泡軟後拭幹水分的吉利丁片20克，放入淡奶油中攪拌至溶解，成為芒果慕斯層，備用；

　　6、取口徑8-10厘米的玻璃杯，在杯底倒入薄薄的椰汁層，放入冷藏5分鐘，等表面稍結實取出；

　　7、再倒上薄薄一層芒果層，再次入冷藏；以此類推，交替着倒兩種慕斯層，直至倒上最後一層後，放入冷藏30分鐘，無需脫模；

　　8、最後一層為椰汁層，白色封頂；切幾塊芒果肉裝飾表面；美味的芒果椰汁凍就做好了。

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