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青椒炒麂子肉的做法

美食 更新时间:2024-08-27 14:15:14

  1、主料:青椒2個、麂子肉300克。輔料:香幹适量、蔥、姜。調料:鹽、味精、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

  2、麂子肉洗淨後切片。

  3、切好的麂子肉用料酒、醬油、鹽、水澱粉上漿。

  4、青椒洗淨,香幹切條,蔥、姜切末備用。

  5、鍋中做油,5成熱時下入麂子肉滑熟後撈出。

  6、鍋中留底油,5成熱時下入蔥姜炒香。

  7、下入香幹炒出香味後入鮮辣椒煸炒幾下。

  8、入鹽、味精、糖調味後下入鹿肉炒勻、勾芡即成。

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