1、食材:牛鳅魚300克,苦瓜1根,瘦肉些許,蔥适量,姜适量,鹽适量。
2、将魚去肚洗淨,苦瓜切好。
3、起油鍋,猛火将魚兩面煎一下。
4、加入适量的清水,下苦瓜、瘦肉、姜片。
5、水開後2分鐘加入鹽,蔥段調好味道即可。
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